秋田晴の技術と粋を結集した日本酒のナポレオンと称される長期低温貯蔵酒。フルーティーな芳香とまろやかですきとおるような風味が特徴です。蛤の酒蒸し、畑のキャビアといわれるトンブリ、刺身などが良く合います。